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食育推進事業
お弁当のおかず ~給食の献立から~
カラフルあまずあえ
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エネルギー 21kcal・たんぱく質 0.6g
分量
6
人分
分量
6
人分
カラフルあまずあえ
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エネルギー 21kcal・たんぱく質 0.6g
分量
6
人分
分量
6
人分
材料
150
g
だいこん
120
g
ブロッコリー
55
g
にんじん
1
小さじ
炒りごま
1
大さじ
砂糖
1.5
大さじ
酢
0.5
小さじ
塩
少々
だし昆布
30
CC
水
作り方
水に昆布をつけておく。 水と昆布に調味料を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、甘酢を作る。
ブロッコリーを小房に切り、ゆでる。
だいこん・にんじんをいちょう切りにし、ゆでる。
甘酢にだいこん・にんじんを入れる。
ブロッコリー・ごまを入れる。
レシピのメモ
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
*3色の野菜が、お弁当箱を華やかに彩ります。
*赤や黄色のパプリカを入れてもきれいです。
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