安全・安心への取組
物資規格
当財団では、安全・安心で良質な学校給食用物資を安定的に各学校へお届けするため、取扱い物資の品質基準ともいえる「物資規格」を定め、これを業者に提示した上で入札・購入を行っています。各学校では、納入された物資が、この規格に適合した物であるか、検収・確認するために活用しています。
献立の多様化に伴い、使用する物資も多種多様となっていますが、当財団では、次代を担う子どもたちのために、より良い物資を各学校にお届けできるよう、今後もこの物資規格について見直しや研究・検討を進めていきます
ここでは各物資規格の前提となる考え方をご紹介します。
・食品衛生法、日本農林規格等に適合するものであること。
・食品表示法等に適合した表示を行うこと。
・食品添加物（着色料、保存料、甘味料等）は可能な限り使用を控えること。
・主原料については、非遺伝子組み換えのものを使用すること。
・アレルギー物質は可能な限り使用を控えること。
(更新日)2019年９月12日