特定原材料に準ずる20品目

食物アレルギーを起こすことが明らかで、重篤な健康危害が継続してみられるが、特定原材料に比べると少なく、法令で定めるには今後の調査を必要とするもの。
当該食品を原材料として含む旨を可能な限り表示するように努めるよう、通知で特定原材料に準じた表示が推奨されている２０品目。
「ゼラチン」は、特定原材料に準ずるものである牛肉・豚肉由来であることが多く、これらは牛肉・豚肉として表示をすべきものだが、パブリックコメント手続きにおいてゼラチンとしての表示の要望が多かったことから、独自に「ゼラチン」として１品目とされた。