食育ひろば
食材塾
平成27年2月7日(土)に第九回食材塾を当財団会議室で開催しました。
今回はタカナシ乳業（株）様が出張授業として小学校で行っている食育事業「牛乳のできるまで」とバター作りの実習を行いました。実際に工場で着用しているユニホームを見せていただき、徹底した衛生管理の下で牛乳が生産されていることを説明してもらいました。また牛乳が消費者の手元に届くまでを楽しいクイズを交えながら紹介してくださいました。
「牛乳のできるまで」出張授業
掲示資料を見ながら牛乳の出来るまでの話を聞きました。
実物大の牛を布に描いた資料です。皆さん、大きさに驚いていました。
（体長：2m40ｃｍ 高さ：1m40ｃｍ 体重：600㎏）
バター作りの体験
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ふた付きの容器に生クリームを入れます。
（乳脂肪分47.0％のものを20㏄）
２．
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音がしなくなるまで上下に振ります。
３．
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割り箸でかき混ぜ、出てきた水分をコップに移します。これを３回繰り返します。 出てきた水は栄養たっぷりの脱脂乳です。
４．
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黄色いかたまりバターの出来上がりです。
５．
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- ＊牛乳は学校で子どもたちが毎日飲むものなので、こうして研修をすることができてよかったです。
- ＊毎日飲む牛乳のことについて大人でもよく分かっていないことがたくさんありました。今日聞いた内容を子どもたちが知ったら喜ぶだろうなと思いました。
- ＊牛乳の工場衣、牛乳の内容成分、製品化になるまで、または牛乳パックのことなど子どもたちに伝えることがいろいろあり勉強になりました。機会があれば子どもたちにもこの話を聞かせてあげたいと思いました。
- ＊給食と切っても切り離せない「牛乳」について今日はとても勉強になりました。バター作りはとても楽しく食育として学校でも是非出前授業をしていただきたいと思いました。
- ＊とっても面白く興味深かったです。3年生の子どもたちが喜ぶ姿を想像しながら聞きました。
- ＊食は命という基本的な形を知ることができました。 教育の実施に是非活用させて頂きたいと考えました。
- ＊子どもの目線で話を伺うのは新鮮でした。子どもたちに伝えたいことなどが様々にあって参考になりました。
- 等の声をいただき楽しく充実した食材塾となりました。
１．
参加された皆様からの感想（ご本人記載のままで一部を掲載させていただきました）
