お弁当のおかず　～給食の献立から～

春雨の炒め物

給食に初登場！　春雨にしっかり味がしみこんだ炒め物です。

• （材料　4人分）
• ボンレスハム：20ｇ
• キャベツ：葉大3枚
• にら：1/5束
• にんじん：2cm位
• はるさめ：20g
• ごま油：小さじ1/2
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々
• 【1人分の栄養価】
• エネルギー41kcal　たんぱく質1.6ｇ

＊作りやすい４人分の材料です。

【作り方】

１.ハムは半分に切り、１㎝の短冊に切る。はるさめをもどす。

２.キャベツは１㎝の短冊切り、にらは２ｃｍ、にんじんはせん切りにする。

３.キャベツはさっとゆでておく。

４.ごま油を熱し、にんじん・ハムを炒める。

５.キャベツを加え、調味し、はるさめ・にらを加える。

【一口メモ】

＊給食に初めて登場する献立です。

はるさめは、じゃがいもでんぷんから作られる食品で、熱や力のもとになる食べ物の仲間です。

炒めた野菜から出るおいしい汁気を春雨がしっかり吸って、おいしい炒め物になりました。

汁気が出ないのでお弁当の副菜にぴったりです。